Che cos’è NEBBIO

Nebbio è soprattutto un’idea.

Non un sogno, dunque, ma un’idea che nasce dalla dedizione alla terra e dalla passione per l’olio extravergine di oliva.

L’azienda La Crocetta produce olio nei suoi terreni di San Casciano dei Bagni da più di duecento anni. Nebbio rappresenta l’ambizione di migliorare un prodotto che nasce già in un ambito di sicura eccellenza: le severe condizioni ambientali dell’alta collina compresa tra la Val d’Orcia e la Val di Chiana, donano all’olio Nebbio un complesso di sentori erbacei che, oltre a deliziare il palato con sensazioni inedite, sono il magnifico sintomo dei polifenoli presenti nell’olio.

Biologico

I nostri oliveti non sono trattati e vengono concimati esclusivamente con letame proveniente da allevamenti bovini locali

Montano

I frequenti venti settentrionali permettono alle nostre olive di maturare in assenza di parassiti

A bassa acidità

Le basse rese dei nostri ulivi sono la garanzia di un prodotto a bassissima acidità e con scarsissimi contenuti di perossidi

Tradizionale

Raccogliamo con anticipo in modo da preservarne tutta la carica polifenolica ed impedire il nascere di pericolosi processi di fermentazione

Caratteristiche

Cultivar • Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino.

Regione Toscana

Zona di produzione San Casciano di Bagni, (Si)

Odore Fruttato di oliva medio.

Gusto Amaro e piccante con forti sentori erbacei.

Acidità 0,12

Polifenoli 220 MG/KG

Categoria Olio Extra Vergine di Oliva

Formati Bottiglie da 0,50 lt. 0,25 lt., 0,10 lt., latte da 5 lt.

Caratteristiche

Cultivar
Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino.

Regione
Toscana

Zona di produzione
San Casciano di Bagni, (Si)

Odore
Fruttato di oliva medio.

Gusto
Amaro e piccante con forti sentori erbacei.

Acidità
0,12

Polifenoli
220 MG/KG

Categoria
Olio Extra Vergine di Oliva

Formati
Bottiglie da 0,50 lt. 0,25 lt., 0,10 lt., latte da 5 lt.

I nostri oliveti non sono trattati e vengono concimati esclusivamente con letame proveniente da allevamenti bovini locali

Le nostre olive non rimangono mai più di cinque ore nelle cassette

Il terreno viene lavorato tre volte all’anno in modo da eliminare erbe infestanti e pericolosi ristagni di umidità

Una moderna modalità di potatura: tagliare meno per lasciare la pianta in perfetto equilibrio senza rinunciare alla sua potenzialità produttiva

Che cosa rende Nebbio diverso dagli altri

Le particolari condizioni climatiche, i frequenti venti settentrionali che fanno della nostra zona un territorio “montano”, permettono alle nostre olive di maturare in assenza di parassiti, come la mosca olearia, e le basse rese che ne conseguono sono la garanzia di un prodotto a bassissima acidità e con scarsissimi contenuti di perossidi. Potremmo affermare dunque che Nebbio è a tutti gli effetti un olio extravergine di montagna, un olio che soddisfa i sensi e fa  bene alla salute.
Olio Nebbio Logo

Società agricola La Crocetta S.S.
Via della Crocetta 7 S.Casciano BagniSiena 53040
P.Iva 01453150524  
Tel: 335 63 48 133
Email: info@olionebbio.it